Tiến sĩ Nguyễn Thành Long thực sự bất ngờ về hiệu quả của sản phẩm Tỏi Đen đối với cơ thể con người Tỏi từ xưa đến nay vẫn luôn là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, công dụng chính của nó là tăng sức đề kháng, diệt khuẩn, làm giảm mỡ máu và tai biến mạch máu não… Những người dùng tỏi nhiều đa số có tuổi thọ cao hơn… Tỏi đen thì có nhiều dưỡng chất hàm lượng cao hơn gấp cả chục lần tỏi tươi như alpha ociden. Đồng thời có nhiều chất hàm lượng thấp hơn như Alicilin khiến tỏi không có mùi hăng và vị ngon hơn tỏi tươi.