Hỏi Đáp

Tỏi đen được tạo ra lần đầu tiên bởi các nhà khoa học Nhật Bản vào năm 2005, với mục đích ban đầu là khắc phục các nhược điểm của tỏi tươi: Gây ra mùi khó chịu khi ăn, gây kích ứng dạ dày và làm mờ mắt, đặc biệt các hoạt chất của tỏi thường bị phá hủy trong quá trình chế biến hoặc bào chế các sản phẩm bổ sung hoặc làm thuốc. Tuy nhiên, Sản phẩm mới sau quá trình lên men tự nhiên đã vượt ngoài mong đợi. Không những làm mất đi mùi khó chịu và vị hăng cay của tỏi tươi, tỏi đen lên men còn được chứng minh có chứa 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, và nồng độ các chất chống oxy hóa gấp nhiều lần so với tỏi trắng. Với những tính chất đặc biệt tỏi đen ngày càng được biết nhiều ở khắp các nước trên thế giới.Tháng 1 năm 2008, tờ New York Times dành chuyên đề đặc biệt để nói về món gà nướng tỏi đen của đầu bếp Bruce Hill – nhà hàng Bix, San Francisco. Tháng 12 năm 2008, tỏi đen được liệt kê là một trong năm thực phẩm được sử dụng phổ biến nhất trong các nhà hàng tại Hoa Kỳ.

Tháng 2 năm 2009, tỏi đen lần đầu tiên xuất hiện trên đài truyền hình BBC – vương quốc Anh trong chương trình “Món ngon mỗi tuần”. Tháng 9 năm 2011, tỏi đen được yêu cầu bắt buộc phải được sử dụng trong vòng chung kết ẩm thực “Ron Ben – Israel’s Champions”.

Tại Hàn Quốc, Nhật Bản – hai quốc gia sử dụng tỏi đen lớn nhất thế giới, tỏi đen được phát triển như thực phẩm dinh dưỡng, nước uống tăng lực dùng trong y tế. Tỏi đen được dùng trong hỗ trợ tim mạch, phòng chống ung thư, chống oxy hóa. Thâm chí, người Nhật còn coi tỏi đen là một chế phẩm có thể chống nhiễm phóng xạ. Tại Thái Lan, giới chuyên gia khẳng định với người tiêu dùng về khả năng tăng tuổi thọ của tỏi đen, và người Thái còn sử dụng tỏi đen làm socola.

Theo các nhà khoa học Nhật bản, hoạt chất chính trong tỏi đen tạo nên tác dụng đặc biệt của nó là: S-allyl- L- cystein và polyphenol… Trong các nghiên cứu công bố, hàm lượng hai chất trên cao gấp nhiều lần so với tỏi tươi thường và giữ được sự ổn định về hàm lượng khi để trong thời gian dài.

Qua gần 10 năm nghiên cứu, hàng trăm công trình khoa học đã nghiên cứu chứng minh nhiều tác dụng đặc biệt của tỏi đen trong việc bảo vệ sức khỏe.

Các tác dụng chính của tỏi đen được công bố:

• Giảm cholesterol máu, phòng ngừa và giảm tình trạng béo phì (1,2)
• Ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch (3)
• Giảm đường huyết (4-6) Hạ men gan, bảo vệ tế bào gan (7,8)
• Hạn chế quá trình lão hóa, chống oxy hóa, giảm stress (9-12)
• Bảo vệ tế bào thần kinh, tăng cường trí nhớ (13,14)
• Kích thích miễn dịch, tăng sức đề kháng (15)
• Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư (16-18)
• Kích thích tiêu hóa, giảm đầy chướng bụng, ….

Tỏi đen có chứa hầu hết tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể, trong đó phổ biến nhất là: Glutamate, arginine, aspartic acid, valine, các loại Vitamin: Vitamin C, Vitamin B, Vitamin C và các yếu tố vi lượng như: Phốt pho, Kali, Magiê, Natri, Canxi, Silic, Nhôm, Kẽm, Selenium, Germanium,…

• Người bị cao huyết áp, cholesterol cao.
• Người hay uống bia rượu, có men gan, mỡ máu cao.
• Người già yếu, suy nhược cơ thể, cần tăng cường sức khỏe, sức đề kháng.
• Người thường xuyên tiếp xúc với môi trường độc hại, có nguy cơ nhiễm các gốc tự do.
• Người ăn kém ngon, hay chướng bụng, đầy hơi.

• Quý khách chỉ cần bóc lớp vỏ bên ngoài của của tỏi và ăn trực tiếp mà không cần phải làm thêm bất cứ thao tác nào khác.
• Nên nhai thật kỹ trong khi ăn để đạt hiệu quả cao nhất.
• Mỗi ngày dùng từ 2 đến 4 củ, chia làm 2 bữa (trưa và tối), mỗi bữa từ 1 đến 2 củ. Nên ăn đều đặn hàng ngày với liều lượng trên.
• Ăn trước bữa ăn chừng 15 phút. Đối với những người có biểu hiện đau dạ dày, nên ăn SAU bữa ăn 15 phút.

Lưu ý: Hiệu quả của sản phẩm khác nhau phụ thuộc vào cơ địa mỗi người. Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Tỏi đen Linh Đan được bán trên hệ thống đại lý ở TP. HCM, Hà Nội và các tỉnh thành trên cả nước. Hãy liên hệ với chúng tôi để được hướng dẫn chi tiết cách mua tỏi đen tại địa phương của bạn.

Đồng thời, Trung tâm Nghiên cứu TP & DD cũng triển khai hệ thống bán hàng qua mạng internet.
Chỉ cần truy cập vào địa chỉ : http://fnc.vn/ chọn loại sản phẩm tỏi đen ưng ý, sau đó nhập thông tin liên hệ: tên khách hàng, địa chỉ, số điện thoại… nhân viên tư vấn của Tỏi đen Linh Đan sẽ liên hệ với quý khách để giao hàng.

Bên cạnh vấn đề chất lượng, nhiều khách hàng cũng quan tâm đến giá tỏi đen. Trung tâm NC TP & DD luôn cam kết cung cấp cho quý khách những ưu đãi tốt nhất về giá.

Các chuyên gia của Trung tâm NCTP&DD hoàn toàn làm chủ dây chuyền công nghệ sản xuất tỏi đen, tự sản xuất và lắp ráp quy trình thiết bị, do đó sẽ tiết kiệm được tối đa chi phí sản xuất.

Để tham thảo về giá tỏi đen, quý khách vui lòng truy cập:http://fnc.vn/

Tỏi đen Linh Đan có giá trị dinh dưỡng và sinh học rất cao. Hàm lượng cacbonhydrate, lipit, protein ở trạng thái cân bằng và dễ hấp thu, có đầy đủ 18 axit amin. Hàm lượng chất chống oxy hoá cao hơn tỏi tươi nhiều lần, đặc biệt là polyphenol và S-allycysteine cao giúp phòng bệnh…

Một số công dụng của tỏi đen Linh Đan:

• Cung cấp S-Allycysteine: giảm mỡ trong máu
• Cung cấp SOD enzime, polyphenol: phòng chống ung thư
• Cải thiện làn da
• Điều hòa tiêu hóa
• Chống nhiễm độc chất phóng xạ
• Giải độc nicotin mãn tính
• Bảo vệ gan
• Chống các bệnh đường hô hấp
• Giảm đường huyết
• Tăng cường hệ miễn dịch, kháng sinh
• Hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính

Xin chân thành cám ơn câu hỏi của quý khách.

Tỏi đen là thức ăn bổ dưỡng. Nếu là người khỏe mạnh đôi khi ăn nhiều thì cơ bản là không xảy ra vấn đề gì. Người chưa quen ăn tỏi đen, nếu ăn nhiều, đặc biệt là vào lúc đói sẽ có thể có cảm giác ‘say’, hơi nóng ruột… nhưng sẽ không có gì đáng lo ngại.

Một số người có thể xảy ra phản ứng phụ như nóng hoặc tiêu chảy, dị ứng nhưng số này cực ít. Tỏi đen còn có tác dụng giải độc, sau khi ăn lần đầu có thể thấy hiện tượng đi ngoài nhưng đây không phải tiêu chảy, không có cảm giác đau bụng như tiêu chảy.

Hình ảnh minh họa

Dù sao lần đầu ăn tỏi đen, bạn cũng không nên ăn nhiều quá cho dù là rất ngon miệng. Liều lượng khoảng 2-3 củ/ngày vào ít phút trước bữa ăn là hợp lý nhất.

Tỏi đen không chỉ mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người trưởng thành và người già, mà cũng rất tốt cho trẻ em. Tỏi đen sẽ giúp trẻ tăng cường miễn dịch, chống viêm, phòng ngừa cảm cúm, tiêu diệt giun sán, hỗ trợ tiêu hóa và chữa lành vết thương nhanh chóng.

Tỏi đen nó giống như một loại thức ăn bổ dưỡng. Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn tỏi đen, tùy vào độ tuổi của trẻ mà có thể dùng từ 1­-2 tép/ngày. Đối với trẻ lớn có thể bóc vỏ cho trẻ ăn trực

tiếp. Với trẻ nhỏ hoặc không thích ăn có thể cắt nhỏ tỏi đen thành miếng nhỏ cho vào thức ăn của trẻ, hoặc làm sữa chua cho các bé.

Ảnh minh họa (Internet)

Bé nhà bạn hoàn toàn có thể dùng tỏi đen 1 tép/ngày để hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bé.

Tỏi tươi sau khi lên men tự nhiên, hàm lượng carbohydrate đã tăng gần gấp đôi, từ khoảng 28% trong tỏi tươi lên tới trên 50% trong tỏi đen.Trong tỏi đen có nhiều loại đường hình thành nhờ quá trình lên men, khiến chúng có vị ngọt của trái cây, mật ong. Tuy có vị ngọt nhưng tỏi đen không gây hại mà ngược lại “Linh Đan” này còn chứa nhiều chất rất có lợi cho người tiểu đường, giúp ổn định đường huyết. Đây là kết quả đã được các nhà nghiên cứu khẳng định.Không chỉ tốt cho vấn đề đường huyết mà còn có ích trong việc phòng và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh khác nữa.

Tỏi vốn từ lâu đã nổi tiếng là một loại thực phẩm có tác dụng chữa được nhiều bệnh, một phương thuốc quý trong dân gian khắp nơi trên thế giới. Nhiều bài thuốc được lưu truyền cho đến nay.

Mong muốn tận hưởng các dược tính của tỏi, rất nhiều người muốn ăn tỏi đều đặn và nhiều hơn nữa, ngặt một điều là tỏi tươi sẽ để lại mùi khó chịu trên cơ thể.

Từ năm 2004, người Hàn Quốc đã tìm ra công nghệ làm tỏi đen bằng cách lên men tỏi tươi để tạo ra một loại tỏi đen có hàm lượng dinh dưỡng và tinh chất vượt trội so với tỏi tươi. Thú vị hơn nữa là loại tỏi đen này không còn mùi hôi nồng của tỏi tươi, dẻo, mềm và rất dễ ăn. Một số người vốn nhạy cảm với độc tính của tỏi tươi, nay cũng có thể ăn được tỏi đen, kể cả những em bé hay người già yếu.

Tiếng lành đồn xa. Hiện nay, tỏi đen đã trở thành một phương thuốc quý rất phổ biến ở Hàn Quốc, Nhật Bản cũng như các nước phương Tây.

Hình ảnh minh họa

Tỏi đen có giá trị dinh dưỡng rất cao. Các nghiên cứu và báo cáo kiểm nghiệm cho thấy: Nước và chất béo trong tỏi đen thấp hơn so với tỏi sống, nguyên tố vi lượng đã tăng đáng kể. Trong khi các chất đạm, đường, tăng lên ít nhất hai lần so với tỏi tươi. Đặc biệt hơn, là tỏi đen có hàm lượng chất oxi hóa gấp 2 lần tỏi tươi, có thêm một số hoạt chất quý, nhất là S-allycystein. Chúng mang lại cho tỏi đen khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ, giải độc cho cơ thể, kìm hãm tế bào ung thư, ổn định huyết áp và đường huyết, bảo vệ gan… Mọi chất dưỡng chất trong tỏi đều được có thể sử dụng, hấp thu một cách dễ dàng.

Tỏi đen cũng dễ ăn, vẫn thường ví là như ăn kẹo vậy. Do đó, rất nhiều chuyên gia khuyến khích người dân sử dụng tỏi đen hàng ngày để phòng chống bệnh tật, hỗ trợ điều trị các bệnh nan y, mãn tính như ung thư, tiểu đường.