Tag Archives: hỏi đáp

Tỏi đen không chỉ mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người trưởng thành và người già, mà cũng rất tốt cho trẻ em. Tỏi đen sẽ giúp trẻ tăng cường miễn dịch, chống viêm, phòng ngừa …

Có rất nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy tỏi giúp điều trị cao huyết áp rất hữu hiệu. Vì chúng có chứa hàm lượng chất SAC (S­allyl­L­cysteine) cao. Đáng ngạc nhiên hơn, “chất quý” này lại được tăng lên …

Ăn tỏi đen thấy ngon miệng, tiện tay quá liều hướng dẫn sử dụng thì có sao không? Tỏi đen là thức ăn bổ dưỡng. Nếu là người khỏe mạnh đôi khi ăn nhiều thì cơ bản là không xảy …

Thông thường, quá trình sản xuất tỏi đen diễn ra ở nhiệt độ cao, lớp vỏ mỏng bên ngoài củ tỏi sẽ bị chuyển sang màu sẫm. Nếu tỏi nguyên liệu quá tươi, độ ẩm cao sẽ dễ khiến tỏi …

Tại sao tỏi đen lại ngọt? Có phải là ngọt tự nhiên không? Người bệnh tiểu đường dùng có được không? Tỏi tươi sau khi lên men tự nhiên, hàm lượng carbohydrate đã tăng gần gấp đôi, từ khoảng 28% …

Nên ăn trước lúc ăn 10 phút hoặc sau ăn, không nên ăn lúc đói nhất là với người chưa quen tỏi đen vì tỏi đen mang dược tính mạnh. Tốt nhất là nên ăn trước bữa ăn khoảng 10 …

Trong tỏi tươi có đường và các axit amin. Dưới tác dụng của nhiệt độ cao trong quy trình sản xuất (65-70oC), chúng phản ứng tự nhiên với nhau và sinh ra melanoidin, một chất có màu sẫm, tạo nên …

Tỏi vốn từ lâu đã nổi tiếng là một loại thực phẩm  có tác dụng chữa được nhiều bệnh, một phương thuốc quý trong dân gian khắp nơi trên thế giới. Nhiều bài thuốc được lưu truyền cho đến nay. …